简单快手的云顶曲奇（入口即化）

简单快手的云顶曲奇（入口即化）的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化，手指一戳很轻松按下去的状态。

   
2. 第2步.

   把糖粉倒入黄油中，然后中速打发，打发到发白，体积变大，提起来有小尖尖的赶脚就可以了，我一般打发四分钟左右。

   
3. 第3步.

   盐提前放入牛奶融化好，然后倒入打发的黄油中，如不加盐直接倒牛奶，搅拌均匀就好了。

   
4. 4.

   各种面粉等，全部过筛倒入黄油中，（一定要过筛，这样面粉就会细腻，平时我都过两次），避免面粉飞扬，建议用刮刀搅拌，然后再用打蛋器打匀，稍微打一下就好了，不要过度。

5. 5.

   最后用刮刀翻拌按压，直到没有干粉，往盆璧压抹，这样可以使面更细腻。

6. 第6步.

   把拌好的面粉装入裱花袋中，手法如上图，这样揉为了更好的挤花❀，（当然不揉也可以）。      🍰250克黄油搅拌好原味面团后  分三小分 一小份➕五克树莓粉   五克可可粉  抹茶粉少量，因为宇治抹茶粉本身味纯，多了会苦

   
7. 第7步.

   挤花：塌、花纹不清晰可能黄油软化过度，或挤的方法不对，挤的时候垂直，不垂直的话歪掉，一拉一压的方法来挤，花纹没有上下叠在一起，烤的时候支撑力不足也会塌。                               🍒 海氏烤箱：调整到饼干模式 上火170下火160 先烤18分钟，然后盖锡纸烤7.8分钟。（自己烤箱脾气还是要摸透，这个作为参考）

   
8. 第8步.

   原味曲奇

   
9. 第9步.

   抹茶曲奇

   
10. 第10步.

    烤出来的样子，层层分明

    
11. 第11步.

    伯爵红茶曲奇

    
12. 第12步.

    抹茶、可可

    
13. 第13步.

    酥的感觉一触碰就要化掉（想做什么口味就加什么口味的粉，我是分成三小份做的，所以每一小份加入的口味粉的量是五克。）