无水奶香南瓜馒头

无水奶香南瓜馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   南瓜去皮去籽切片蒸熟。用勺子碾成泥。

   
2. 第2步.

   南瓜泥放置40摄氏度左右，加入酵母粉。搅拌均匀，500克面粉分次加入，边加入边搅拌。面团不粘手为止。看南瓜的吃水量，我这次提前称重500克面粉，剩下一些。用了480克。室温发酵，约30分钟。

   
3. 第3步.

   发酵两倍大，整形，上锅。二次发酵30分钟。

   
4. 第4步.

   面团体积再次变大，开火，上汽后18分钟出锅。