香菇五花肉虾仁紫米油饭

香菇五花肉虾仁紫米油饭

香菇五花肉虾仁紫米油饭的做法说明

闽南人只要宝宝满月都会做的一道美味油饭

香菇五花肉虾仁紫米油饭的食材和调料

五花肉200
生抽、老抽半勺
料酒半勺
虾仁50克
香菇七八朵
紫米糯米香米各少许
3克
蚝油半勺
十三香少许调味
香油半勺
盐,味精

香菇五花肉虾仁紫米油饭的做法与步骤

  1. 1.

    做这道饭,先材料准备好,紫米、糯米、香米提前洗好泡20分钟,香菇虾米泡软,五花肉先焯水沥干,切条切片都可以,油烧热放入白糖熔化,倒入五花肉煸炒出上色,加生抽、老抽、蚝油、料酒继续拌炒,再加入三种米翻炒均匀,最后调入盐和鸡精、十三香拌匀盛入电饭煲加水蒸熟,淋上香油就OK啦。一碗香喷喷的油饭就做好了😄

小贴士

以前做这道饭比较讲究,做好了还会煎蛋摆上盘,喜欢吃海味的还可以加海蛎干、干贝,爆葱头油提香☺️因为家里没有红葱头,偷懒了😅加了芝麻油代替哈

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