海鲜炒年糕

海鲜炒年糕的做法与步骤

1. 第1步.

   虾处理干净，分开虾头，螃蟹处理干净，切小块，年糕水泡上

   
2. 第2步.

   调汁：老抽几滴、耗油2勺、生抽1.5勺、糖少许，盐根据实际量

   
3. 第3步.

   虾处理干净，分开虾头，裹上淀粉

   
4. 第4步.

   螃蟹处理干净，切小块，裹上淀粉

   
5. 第5步.

   葱姜蒜切好，量多

   
6. 第6步.

   油炸虾头，成虾头油，继续炸虾、螃蟹至金黄

   
7. 第7步.

   捞出

   
8. 第8步.

   留少许油爆香葱姜蒜，倒入虾、蟹，再倒入调料翻炒均匀

   
9. 第9步.

   加水，加年糕，大火烧开

   
10. 第10步.

    收汁装盘，撒上葱花！太鲜美啦！