榴莲芝士饼爱到入骨，但又怕胖的，试试这个，紫薯芝士饼

云云小厨1989

榴莲芝士饼爱到入骨，但又怕胖的，试试这个，紫薯芝士饼的做法说明

首先做这个非常简单……

因为刚出锅没有立刻拍照，所以照出来的拉丝效果不明显！！要趁热吃哦。。

虽然已经不减肥了，但是平时饮食上还是会注意的，毕竟保持也很重要，所以对于我最爱的榴莲芝士饼还是有些敬而远之的，因为热量着实太高了。

无意间看到一位美食博主推荐了这款“紫薯芝士饼”，恰巧家里还有一小块紫薯，于是……盘它……

我以为只是面粉和紫薯、芝士的普通碰撞，没想到味道很Nice，没加糖的情况下，味道比我预想的好吃多了。。

纳入早餐锦囊……
开始做吧！！

榴莲芝士饼爱到入骨，但又怕胖的，试试这个，紫薯芝士饼的食材和调料

低筋面粉	100克（可以用普通中筋面粉和玉米淀粉 4比1 混合）
纯牛奶	50-60克（看面粉吸水情况）
盐	1克
玉米油	5克
紫薯	100克
马苏里拉芝士碎	80克
蛋黄液	适量

榴莲芝士饼爱到入骨，但又怕胖的，试试这个，紫薯芝士饼的做法与步骤

第1步.
面粉＋盐＋纯牛奶＋玉米油，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟！
第2步.
紫薯蒸熟，捣成泥。
第3步.
加入纯牛奶，拌成较稀状（如图）。
第4步.
加入芝士碎拌均。
第5步.
面团均分成2等份，静置后的面团千万不要再揉了，否则太硬不好擀皮。
第6步.
擀成边缘薄的圆形，在保证不破的情况下，尽量擀薄点。放上紫薯芝士馅。
第7步.
像包包子一样包起来，轻轻地从操作台上取下来，慢慢取，底部不要破了。（★注意 : 最好上、下面一样薄，饼皮太厚烤出来影响口感。）
第8步.
在烤盘上涂一点油，“包子”底部朝上放，用手慢慢按压成大饼，保证不破的情况下，能压多大压多大，这样饼皮薄会好吃。
第9步.
烤箱预热，中层，上下180度，烤20分钟。（每个烤箱温度有差异，可以在这个范围里视情况调试 : 上下180-200度，烤15-20分钟，中途观察，上色即可。）
第10步.
烤好取出，立刻吃会拉丝哦！
第11步.
美好又甜蜜的一早开始……