溏心蛋剩米饭燕麦饼（超爱啊）
溏心蛋剩米饭燕麦饼（超爱啊）的做法说明
材料是昨天点泰式外卖剩下的半碗泰式米饭，做出来确实比一般的米饭好不少。看来米饭的材质本身很重要。
简单快手超好吃，一定要试试啊！！！
溏心蛋剩米饭燕麦饼（超爱啊）的做法与步骤
- 1.
隔夜剩米饭加入燕麦片，脱脂奶粉，切碎的桑葚干，鸡蛋白拌匀。刚好有点黏稠度就行。
- 2.
不粘锅小火，下入拌匀的米饭，用勺子按压实一些。中间挖一个小坑。
- 3.
小火煎3-5分钟左右再将蛋黄放入中间小洞，继续煎一会儿。按自己喜好观察蛋黄熟度起锅。
小贴士
我没加糖，觉得桑葚干的甜味混在米饭里刚刚好。如果觉得淡的可以出锅抹适当炼乳。
平底锅没放油，能煎出微微的锅巴，口感脆中夹糯，还夹着燕麦略粗的嚼劲。淡甜中夹着奶香再配上溏心蛋，太棒了！
不用翻面，不然就太干了。
