无米炒饭
无米炒饭的做法说明
从欧阳娜娜的VLOG里学习到的无米炒饭，将花菜切成碎碎的小颗粒，代替米饭，其他食材不变或者适当减少油脂，炒出一盘从外形到口感都神似炒饭的美味，降低总热量的摄入，同时兼顾营养和美味
ps：100g米饭的热量是116千卡，100g花菜的热量是20千卡
无米炒饭的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉切小块，用盐，黑胡椒，料酒腌一下，鸡蛋打散
- 第2步.
花菜切成比米饭稍大的颗粒，也可以用绞肉机或料理机稍稍打碎
- 第3步.
鸡蛋打散
- 第4步.
再准备一点青豆玉米粒，胡萝卜粒
- 第5步.
葱、蒜切末
- 第6步.
起油锅，煎熟鸡蛋，盛起待用
- 第7步.
另起油锅，炒香葱蒜末
- 第8步.
倒入鸡胸肉炒至变色，对鸡胸肉口感要求比较高的话，也可以先将鸡胸肉炒熟后盛起，起锅前和鸡蛋一起倒入锅中混合
- 第9步.
倒入青豆玉米胡萝卜翻炒
- 第10步.
倒入花菜翻炒
- 第11步.
加一小勺酱油炒匀
- 第12步.
加入鸡蛋炒匀
- 第13步.
根据口味加盐拌匀即可起锅
- 第14步.
完成
