广式电饭煲姜葱手撕鸡
广式电饭煲姜葱手撕鸡的做法与步骤
- 第1步.
我买的三黄鸡太大了，这里就切半只，洗净，把鸡头，鸡脖子，鸡爪切断（有些人不要的可以丢掉，我觉得鸡脖子挺好吃的）
- 第2步.
均匀将盐，少许酱油，蚝油，老抽，涂抹在鸡肉上，里里外外，给鸡按摩
- 第3步.
切好姜片，蒜，放入鸡肉一起腌制
- 第4步.
有保鲜膜的用保鲜膜把鸡裹好放入冰箱冷冻2个小时以上，我没有保鲜膜，就直接把锅上盖放冰箱
- 第5步.
2小时后，电饭锅最底层，放鸡油（在鸡上切下来的），和鸡一起腌制的姜片，蒜，葱段
- 第6步.
上面铺上半只腌制好的鸡和鸡脖子，鸡爪等，不用放水，鸡会出油出水
- 第7步.
按常规煮饭按键，我的电饭煲大概是45分钟，煮好后会自动关机，没有这个功能的要自己边煮边看
- 第8步.
煮好后，把鸡翻过来，取一碗，加小半碗水（如果有很多水就不用加水了）加入1勺酱油搅拌均匀倒入锅内，用“超快煮”再煮一次
- 第9步.
煮好后，取出，手撕，或者刀切小块，也可直接抓着吃
- 第10步.
将锅里的酱汁倒在鸡肉上，完毕！
