红烧排骨炖土豆

红烧排骨炖土豆的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨洗净焯水，捞出洗净控水，土豆切块浸泡在冷水中10分钟

   
2. 第2步.

   准备蒜末姜片，小米辣对半切开

   
3. 第3步.

   土豆下锅炒至微微透明捞出

   
4. 第4步.

   锅中加油和冰糖，炒出糖色，倒入排骨翻炒均匀裹上糖色，再倒入图中所有配料

   
5. 第5步.

   生抽，料酒，蚝油，酱油都倒入干净的碗中，加入一碗清水

   
6. 第6步.

   倒入锅中翻炒均匀

   
7. 第7步.

   再倒入食盐和土豆翻炒均匀，焖煮30分钟，期间看一下锅中是否还有水，没水了记得添加，每次加半碗

   
8. 第8步.

   出锅前翻炒均匀