玫瑰四色米糕

玫瑰四色米糕的做法说明

喜欢玫瑰花做的食物，我也喜欢食物本身带来的味道，那并不是添加多少调味料而能够赋予的。

第1步.
准备材料如图所示
第2步.
红米、紫米、三色藜麦按1:1:1的比例混合好后放入破壁机，按点动磨粉功能打25秒(请根据家里机器的转速打，不放心的5秒观察一次，打到有轻微颗粒感即可)，打好后放入小碗备用。
第3步.
往小碗里倒入少量清水，水要慢慢往里倒，边倒边搅拌，让米粉能够被水浸湿，但不要太稀。
第4步.
找一个浅底的小碗或者碟子，将搅拌好的米粉倒入碗底，边倒边按压抹平，放薄薄的一层。
第5步.
①在第二层铺上玫瑰花瓣层，均匀铺平。第三层铺上薄薄一层米粉，边倒按压抹平，封层即可。 ②第一层米粉铺的厚点，第二层直接玫瑰花瓣封层即可。
第6步.
水烧开后，放入蒸锅，加盖上锅蒸，蒸汽上来后，中火蒸15分钟即可。
第7步.
出锅后，拿牙签顺着小碟子边沿刮一圈，然后拿勺子沿边再刮一圈，最后装盘即可。