温州糯米饭
温州糯米饭的做法说明
温州人的家常早餐，把香菇肉沬做成生烫肉，浇在蒸好的糯米饭上，洒上虾皮、芝麻、葱花〈和油条碎或肉松〉，是非常鲜美软糯又耐饿的早餐。（白糯米一定要泡4小时以上或泡一夜哦）
温州糯米饭的做法与步骤
- 第1步.
50克冻肉〈新鲜瘦肉不冻也可〉和两朵香菇放主锅，10秒 速度6
- 第2步.
把肉沫盛入碗中。
- 第3步.
加入40克生抽、5克料酒、50克水。〈喜欢汤汁多就肉多点、生抽和水都加多些〉
- 第4步.
加热水满过刀头，盖好锅盖。把浸泡好〈冷水泡20分钟〉沥干水分的糯米放在蒸盘上，20分钟 V档 小匙🥄。剩余10分钟时，轻按一下银色转钮暂停，放入装肉沫的碗。（白糯米要泡一夜，如果时间到尝一下沒熟，继续蒸10分钟）
- 第5步.
音乐响起，把糯米饭盛入碗中，浇上肉沫和汤汁，洒上虾皮、芝麻、葱花。好好享用。〈如果加油条更好〉
小贴士
这么多正好两人份，人多了按比例加肉和调料和糯米。放食材时需按银色按钮暂停，注意别让蒸汽烫到手。 白糯米和紫糯米需提前泡4⃣️小时以上或泡一夜再蒸。 如果主锅煮豆浆也是可以的，豆浆25分钟 V档 小勺，在剩余18分钟时放上蒸锅和糯米，在剩余10分钟时放上肉。
