30分钟搞定低糖少油枣泥蛋糕
30分钟搞定低糖少油枣泥蛋糕的做法说明
来北京到处都在卖枣泥蛋糕
外面太油太甜而且一般都加泡打粉
自己需要控制热量
不要添加剂
所以今天来做快手低糖少油版
只要保证蛋白状态新手也不会出错
30分钟搞定低糖少油枣泥蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
枣去核，加水煮5分钟
- 第2步.
倒掉水压泥（这个水很好喝甜甜的）
- 第3步.
将核桃，葡萄干切碎
- 第4步.
蛋白蛋黄分离，蛋黄盆加入白糖红糖，打蛋器搅拌。蛋白盆当冷藏室待用。
- 第5步.
加入油，牛奶，过筛低筋面粉搅拌均匀
- 第6步.
搅拌至流动的（可以形成8字，但立马消失）状态
- 第7步.
加入枣泥，核桃葡萄干碎
- 第8步.
蛋白加入糖
- 第9步.
打发蛋白至可以立尖
- 第10步.
将一半的蛋白混合知蛋白盆，将剩余的蛋白混合，混合的时候手法要轻柔快速
- 第11步.
表面撒芝麻
- 第12步.
上下火135度 35分钟
- 第13步.
使用工具
小贴士
大家也开始做起来吧，不清楚的欢迎留言
