超级下饭地三鲜
超级下饭地三鲜的做法与步骤
- 第1步.
土豆和辣椒切块
- 第2步.
茄子切块
- 第3步.
锅里多加一点油，先炸土豆，等土豆表面变硬，且成有点焦的金黄色就可以了，辣椒炸的时候差不多10-15秒就可以了，不然后面炒的时候就没光泽了
- 第4步.
茄子等炸到表面金黄，而且变软的时候就可以了
- 第5步.
先加点蒜末，再放入一勺豆瓣酱，等超出红油放入炸好的土豆，茄子和青椒，加盐，加生抽，耗油，因为炸的时候，这些食物已经炸熟了，所以只要大火炒会，调个味就差不多了
小贴士
1.炸的时候，先炸土豆，青椒，最后炸茄子，因为茄子吸油，放最后，省的又放油
