COUSS（卡士）蒸烤箱CO-730S试用之【香葱肉松纸杯蛋糕】
COUSS（卡士）蒸烤箱CO-730S试用之【香葱肉松纸杯蛋糕】的做法说明
试用过COUSS（卡士）蒸烤箱CO-730S的蒸汽功能，当然得试下烘烤的功能。
配方：（来自SUPERSUPER超超超）
COUSS（卡士）蒸烤箱CO-730S试用之【香葱肉松纸杯蛋糕】的做法与步骤
- 第1步.
准备工作： 蛋黄蛋白分离，蛋白放入打蛋盆中一起放入冰箱冷冻; 低粉和玉米淀粉过筛备用; 将蛋黄放入大碗中加入一小撮盐，拌匀
- 第2步.
细砂糖分2次加入蛋白中，用中低速打发至打蛋头提起有小弯钩状态
- 第3步.
取一小部分蛋白，用手动打蛋器拌匀（画一字搅拌）
- 第4步.
将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀
- 第5步.
筛入粉类，翻拌均匀
- 第6步.
一次性加入玉米油，翻拌均匀后，再加入适量肉松，翻拌几下即可
- 第7步.
将面糊倒入裱花袋中，烤箱设置烘烤模式，预热150度
- 第8步.
将面糊挤入纸杯中
- 第9步.
表面撒上肉松和香葱
- 第10步.
将烤盘放入烤箱中层，烘烤17分钟左右，注意观察盖上锡纸（由于内腔较小，容易上色，盖锡纸是必要的）
- 第11步.
烤完颜色非常棒
