高水量免揉50%全麦发面饼
高水量免揉50%全麦发面饼的做法说明
其实是自己瞎搞的，结果做出来还挺好吃。
含水量100%，其实就是一摊子烂泥。
平底锅烘出来还很香，不像一般的发面饼里面质地均匀，这个内里质地不均匀，但是口感很湿润。
高水量免揉50%全麦发面饼的做法与步骤
- 1.
温热液体里放入酵母搅拌均匀。之后加入面粉、盐，搅拌均匀到无干粉。 现在状态就是一摊子烂泥，不要紧，就这样。
- 2.
发酵到两倍大。
- 3.
台面上多撒粉，把发酵好到面团倒在台面上，稍微按扁即可，不用太排气。 此时面团特别不软，没关系，用点手粉。
- 4.
按照平时吃的量均分一下。每个面团都按扁成饼状。（我没用擀面杖，全程手拍）
- 5.
放入平底锅里小火烘熟即可。
- 6.
冷却后放在冷冻室里保存。需要的时候再拿出来。
