西红柿炒鸡蛋（幼儿园版） <302小厨房>
西红柿炒鸡蛋（幼儿园版） <302小厨房>的做法说明
记忆中幼儿园时候最爱的西红柿炒鸡蛋是放糖的，是没有葱的，是没什么油的，是有很多汤汁可以拌着米饭吃的！
西红柿炒鸡蛋（幼儿园版） <302小厨房>的做法与步骤
- 第1步.
原料图
- 第2步.
西红柿洗净后不用去皮，切成块（不要切丁，要切块）
- 第3步.
鸡蛋中加入少量料酒和盐，打散备用
- 第4步.
锅中放油，不用非常热的时候倒入蛋液
- 第5步.
稍微成型就快速将其炒散，20秒左右出锅
- 第6步.
蛋稍微凝固不互相粘黏即可，不要太熟，不然太老了
- 第7步.
锅中放一点点底油，不用很热即可放入西红柿，翻炒均匀
- 第8步.
保持中火，看出现一些汤汁的时候即可加入白糖和盐，炒散后保持中火熬出汤汁并使西红柿炒软
- 第9步.
火不要大不然汤汁都蒸发掉了，差不多这样多就可以
- 第10步.
可以稍微加一点点清水，这样拌饭更好吃
- 第11步.
这时的汤汁很浓郁，酸酸甜甜的
- 第12步.
加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，再小火煮3min使鸡蛋吸收西红柿汤汁的酸甜即可出锅
- 第13步.
相信我，真的很好吃！
小贴士
1，别看到这么多糖就吃惊，这根本不多，非常好吃；
2，西红柿不要切丁，要切块；
3，如果西红柿太老了可以去皮，但是建议不去皮，并不影响食用；
4，鸡蛋中放入料酒可以嫩一些，但不要太多。
