桃胶银耳

桃胶银耳的做法与步骤

1. 1.

   新鲜银耳切1/4泡发（剩下的放冰冻保存哦）这个大概一个小时就可以泡发了。如果是干的银耳，撕1/4冷水一夜泡发。

2. 2.

   干莲子，桃胶要提前一夜泡发

3. 3.

   第二天切碎银耳（个人喜欢小个点的银耳，有点果冻的口感。又不要嚼）洗净桃胶（桃胶一般都有杂质，要洗掉。洗净莲子

4. 第4步.

   所有材料混合一起下锅炖。水要多一点，一般1/4的银耳大概800ml的水（我的是用电饭煲，直接开煮饭，就可以坐等享受了。这个是新鲜银耳，出胶块。如果是干银耳，请按炖煮，多煮会才会出胶质）出锅后加冰糖。这时候就可以吃了（吃一小碗，剩下的放凉放冰箱。就可以享受冰凉甜品啦）

   
5. 5.

   其实一朵银耳可以煮很多，煮1/4一个人吃也是有两三碗的量，银耳胶质很多，不易保存，所以尽量做一天可以吃完的量。

6. 第6步.

   炖太稠的宝宝加点蜂蜜水，就可以调出一碗完美的银耳了还可以加水果哦（本人不喜欢水果和银耳一起炖，喜欢，银耳冰镇后切一些加进去）。

   
7. 第7步.

   加了柠檬蜂蜜和火龙果的