黄花鱼籽炖鸡蛋
黄花鱼籽炖鸡蛋的做法说明
这是我一大早起床给我老公做的早餐，他是网络工程师，比较费脑，所以我每天早上都会给他做一道有营养的菜。这是我第一次发表作品，有些照片忘记拍，也有的细节可能描述不够细致，如果有问题大家可以给我留言，多多指教
黄花鱼籽炖鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
打两个鸡蛋（没想到都是双黄蛋哈），打散备下油锅炒，炒老一点（忘记拍照片了）
- 第2步.
腌渍好的黄花鱼籽（提前半个小时用黄酒，盐，胡椒粉腌），裹面粉油煎
- 第3步.
煎至两面金黄下炒好的鸡蛋，姜片、葱结、八角、香叶、老抽、耗油、糖，加适量的水炖煮
- 第4步.
这是成品，黄鱼籽比其他鱼籽口感更加细腻，营养也更为丰富，一般菜场买不到，我是在某宝买的，38元一斤，但是真的物有所值。
小贴士
鱼籽要提前腌一下，煎的时候要小火煎透，不煎透鱼籽会腥，一定要放糖提鲜
