消耗柠檬酱/草莓酱/蓝莓酱的酥粒玛芬/纸杯蛋糕

消耗柠檬酱/草莓酱/蓝莓酱的酥粒玛芬/纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   60g黄油隔水融化

   
2. 第2步.

   100g淡奶油 1个鸡蛋 30g细砂糖 1g盐 2g柠檬皮屑（没有可忽略）放入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀

   
3. 第3步.

   加入融化后的黄油（稍稍晾凉），倒入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀

   
4. 第4步.

   中粉（或低粉）150g 泡打粉5g 混合过筛入盆中

   
5. 第5步.

   用刮刀拌匀（别使劲搅拌）至不见粉质即可

   
6. 第6步.

   用蛋糕勺（裱花袋也行）将面糊装入纸杯中，先装一半（各一勺）

   
7. 第7步.

   加入柠檬酱（或其他酱）

   
8. 第8步.

   继续装面糊至满杯（刚好做6个的量，如果想要蘑菇造型可以选择做4个，每个都装12分满，出来的造型会更可爱哦~） 此时预热烤箱180℃ 10分钟

   
9. 第9步.

   制作酥粒（可以一开始做，也可以最后做） 黄油12g 糖粉12g 中粉（或低粉）20g 用手（怕粘手可以带一次性手套）随意揉捏混合，形成颗粒如图

   
10. 第10步.

    随意撒在面糊表面，扫去周边多余酥粒，就可以进烤箱啦！

    
11. 第11步.

    上下温度180℃ 20-25分钟，看各自烤箱的情况。最后几分钟，表面酥粒开始上色就要留意了，微微上色就可以出炉啦！

    
12. 第12步.

    脆脆的酥粒，清新的柠檬香气，作为早餐或下午茶小点心都非常不错~