波点蛋糕卷
波点蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
牛奶＋玉米油搅拌至乳化
- 第2步.
筛入低筋面粉 蛋抽z字形搅拌均匀
- 第3步.
面粉糊加入蛋黄
- 第4步.
蛋抽Z字型搅拌均匀
- 第5步.
蛋白放入无油无水的盆 加入一丢丢白醋去腥
- 第6步.
打发蛋白至小尖角 （不会打蛋白可以看我之前戚风蛋糕的打法） 打完后开始预热烤箱！170°
- 第7步.
三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀 再把翻拌了的蛋黄糊全部倒入蛋白霜，翻拌均匀
- 第8步.
取出一点翻拌好的蛋黄糊
- 第9步.
加入适量的红丝绒精华
- 第10步.
调至你喜欢的红色
- 第11步.
装入裱花袋中 剪一个小口
- 第12步.
挤到烤盘上后，放入预热好的烤箱烤两分钟 然后拿出来 把剩余蛋糕糊全部倒入烤盘上，震两下放进烤箱 170° 20—25分钟
- 第13步.
出炉 晾晾，切水果＋打发奶油
- 第14步.
里面奶油＋芒果 卷起
- 第15步.
放入冰箱冷藏切开就可以吃了 这是里面的样子
- 第16步.
可爱
