杯子蛋糕6连模（北鼎烤箱食谱）
杯子蛋糕6连模（北鼎烤箱食谱）的做法说明
7系用上下烤模式预热，先用130度烤25分钟转上160度下130度再烤20分钟左右
5系用户用烘焙模式预热，先用上下130度烤25分钟再转155度烤20分钟左右
杯子蛋糕6连模（北鼎烤箱食谱）的做法与步骤
- 第1步.
牛奶、玉米油混合搅拌均匀 ＊重点＊搅拌至两者融为一体
- 第2步.
倒入过筛好的低粉
- 第3步.
拌匀至看不到干粉状即可 ＊重点＊不要过度搅拌以免起筋
- 第4步.
加入蛋黄
- 第5步.
搅拌均匀至细腻光滑的面糊
- 第6步.
蛋白里加入柠檬汁和盐，糖分两次加入，重点：先用高速打至有纹路转低速打到直立的小尖
- 第7步.
蛋白分三次加入面糊中以翻拌方式搅拌均匀 ＊重点＊从底部向上翻拌的方式
- 第8步.
搅拌好的面糊细腻且有光泽
- 第9步.
装入裱花袋挤在蛋糕模具中的纸杯托中
- 第10步.
放入预热好的烤箱中层烤（时间是个参考，具体可以根据自己的上色情况来调整时间）
- 第11步.
出炉晾凉后可以打发奶油装饰
