零技巧的西红柿炖牛肉
零技巧的西红柿炖牛肉的做法与步骤
- 第1步.
葱蒜切片，小葱切碎，花椒八角适量，干红辣椒2个。
- 第2步.
牛肉切块用清水泡出血水
- 第3步.
冷水煮牛肉，锅开后撇去浮末
- 第4步.
把牛肉捞出沥干水分
- 第5步.
西红柿打十字划刀，放进烫水里泡一下，去皮后切块备用。
- 第6步.
起锅烧油，第一步里面的配料全部倒入炒香。
- 第7步.
然后再倒入牛肉块煸炒，逐步加入生抽、料酒翻炒。加水没过牛肉（一次性加足够的水）水开后转小火慢炖。
- 第8步.
另外起锅烧油，把西红柿块炒一下，炒至西红柿软熟出浓汁。然后关火，把西红柿倒入炖牛肉锅中，和牛肉一起小火慢炖，至少30分钟。出锅时撒点盐，再来点香菜点缀就完美啦！
