初学者保姆级不放油超简单蒜香排骨
初学者保姆级不放油超简单蒜香排骨的做法说明
里面的土豆特别好吃！！
初学者保姆级不放油超简单蒜香排骨的做法与步骤
- 第1步.
小肋排500克
- 第2步.
放淀粉，约5勺，为清洗肉中血水。（排骨小，这样去血水方便）
- 第3步.
用手抓2分钟后，清洗干净，控干水分。
- 第4步.
准备姜片蒜末（大约一头蒜，蒜多放）
- 第5步.
放入蒜末，姜片
- 第6步.
3勺生抽，1勺老抽，3勺料酒（或花雕2勺），1勺蚝油，糖适量，盐适量，淀粉适量（糖盐均约1.2g，淀粉可不放，根据口感来）
- 第7步.
一般瓷勺就可以
- 第8步.
搅拌
- 第9步.
腌制20分钟以上（时间越长越入味）
- 第10步.
把腌制好的排骨放在土豆丁上
- 第11步.
摆好盘
- 第12步.
放入蒸锅，蒸70分钟（蒸50分钟也可，但略硬，根据口感来）
- 第13步.
出锅！香嫩可口！
