月饼

月饼

月饼的做法说明

50g模具:
饼皮、馅料各25,或者皮20、馅30。

烤盘:一盘16个。

面团个数计算:总重除以20~25克之间。

月饼的食材和调料

面粉250克
花生100克
白砂糖100克
小苏打2克
鸡蛋1个
伍仁馅料
熟面粉+玉米油或花生油拌:花生、黑芝麻、核、瓜子、葡萄干、冰、白
红豆馅料
熟面粉+玉米油或花生油拌红豆

月饼的做法与步骤

  1. 1.

    饼皮: 鸡蛋调好后,加花生油调好,再加白糖调好,再加面粉和小苏打。 馅料: 能攥成团即可

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