土豆炖鸡腿肉（简版三杯鸡）
土豆炖鸡腿肉（简版三杯鸡）的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿切小块（我用的琵琶腿，一根可以切好几块），土豆切滚刀块，姜切碎，大蒜拍扁备用。油锅烧热，土豆块儿下油锅煎至金黄略焦（土豆不煎也行，但下锅炖的时候容易碎掉）。
- 第2步.
姜蒜下锅翻炒至出香味，下鸡腿肉，翻炒至变白无血色后，再炒三分钟。
- 第3步.
半熟的鸡腿肉转移至炖锅，加入料酒，刚好把肉覆盖，再加适量酱油，盐和鸡粉调味，加入提前煎好的土豆块儿。
- 第4步.
盖上锅盖，中火焖大概10分钟，锅中汤汁变浓稠至快干，关火搅拌，确保每块肌肉和土豆都均匀地裹上汤汁。
- 第5步.
最后一步，上桌，开吃！o(^▽^)o
小贴士
tips for you：土豆最好煎一下，大蒜拍扁无需切碎，有时间的话多拍几个，垫在炖锅底部，做出来的三杯鸡不要太香(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
