凤梨酥
凤梨酥的做法说明
因为不喜欢吃特黏牙的凤梨馅 所以比较容易开裂。不影响实用
凤梨酥的做法与步骤
- 第1步.
凤梨切小块
- 第2步.
料理机稍微打碎
- 第3步.
开炒 没舍得倒掉汁 加入冰糖 麦芽糖就一起炒的 比较累 但是味道非常好👍 炒好后 放凉备用
- 第4步.
软化黄油 加入糖 盐 鸡蛋 分几次打发顺滑无颗粒 打发混合均匀。
- 第5步.
筛入面粉，奶粉 用刮刀搅拌均匀 无面粉状态，成团后用保鲜膜包好 放入冷藏半小时以上
- 第6步.
冷藏后成了一个饼状
- 第7步.
凤梨馅 揉成一个团
- 第8步.
不喜欢黏牙的 所以没有炒那么干
- 第9步.
包好后放入模具 上下火 170度。15-18分钟
小贴士
做好后 放置半天到一天实用最好吃😋
开裂的原因里就是馅稀了的原因。因为不喜欢黏牙的。所以肯定开裂。只要好吃品相就勉强接受了
