排骨煲仔饭
排骨煲仔饭的做法说明
煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。 煲出来的饭也是唇齿留香，回味无穷。
排骨煲仔饭的做法与步骤
- 第1步.
准备好要用到的食材，干香菇提前用清水泡好。
- 第2步.
取200克大米淘洗干净。
- 第3步.
大米用清水泡1个小时。
- 第4步.
排骨洗净加入大喜大红烧排骨酱拌匀。
- 第5步.
再放入葱花姜片拌匀。
- 第6步.
奶锅烧开水放入洗干净的油菜焯一下（时间不要长）
- 第7步.
油菜焯好放凉水里备用，土豆胡萝卜切丁。
- 第8步.
将泡好的大米放入奶锅中，加入适量清水，盖上盖子开中火。
- 第9步.
大米煮至7分熟左右，开盖在锅边淋一圈植物油（不要淋多了，一点点就可以了）
- 第10步.
把排骨，土豆胡萝卜丁，泡好的香菇摆在上面（这个时候可以再淋一点清水）
- 第11步.
盖上盖子开最小火煮28分钟。
- 第12步.
做好之后关火，把之前焯好的油菜摆放在上面就OK了。
- 第13步.
成品图
- 第14步.
成品图
- 第15步.
成品图
小贴士
1、配菜可以根据个人的口味来替换。
2、每家的燃气火大小不同，时间根据自家的情况调整。
3、没有大喜大红烧排骨酱的，也可以自已来放调料来腌制排骨。
