小美巧克力海绵蛋糕
小美巧克力海绵蛋糕的做法说明
这个方子无油全蛋打发，小美锅一锅到底，非常快手。
小美巧克力海绵蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
牛奶50克加热加入调和油15克
- 第2步.
倒入放了巧克力的碗中，蛋抽搅匀。
- 第3步.
放凉备用。此时预热烤箱165度
- 第4步.
主锅无水无油，插上蝴蝶棒，打入鸡蛋5个和细砂糖50克。设置8分钟/45度/速度4，打发全蛋，再设置7分钟/速度4打
- 第5步.
打发后，垂直插入一根牙签，如果不下沉就好了，不然再加长打发时间，一般2分钟
- 第6步.
在刚才打发全蛋的间隙，可以过筛一下低筋面粉45克和可可粉15克，在一张烘焙纸上
- 第7步.
在鉴定全蛋打发成功后，设定1分钟速度2，期间缓慢加入已过筛的低粉和可可粉
- 第8步.
再缓缓加入巧克力牛奶液
- 第9步.
完后，取出蝴蝶棒，用刮刀再稍稍搅拌下
- 第10步.
倒入2个4寸乐葵模具
- 第11步.
放入预热的烤箱160度30分钟
- 第12步.
出炉5分钟左右热脱模。我放久了，黏膜了。
