土豆泥南瓜饼

土豆泥南瓜饼的做法说明

地里南瓜花开得好多，让人想起小时候奶奶煎的南瓜花粑粑。今天顺手用南瓜花和土豆做了个金黄金黄的小饼，没有加面粉，非常容易散，但散了的一样也好吃，非常软的口感，夹着鸡蛋的酥香，小孩老人都适合吃。

第1步.
准备好三种原材料，土豆蒸熟，南瓜花摘去花蒂
第2步.
土豆压成泥，我是用的勺子
第3步.
南瓜花洗净，切小块，不用太碎
第4步.
土豆泥加入南瓜花（要挤去花里多余的水份），鸡蛋，盐，花椒面，小葱，使劲拌匀
第5步.
拌匀后的样子
第6步.
放锅里炸或平底锅煎至两面金黄，这个因为没有加面粉，淀粉等，所以非常容易散，这也没关系，一样的好吃，只是卖相差点。
第7步.
捞出，即可食用。在农村，就没有讲究装盘了，😀😀成品金黄，外层是鸡蛋的酥香，里面非常软，香，适合小孩老人食用。土豆淀粉含量高，算是主食，吃了这个就要少吃点饭。特别是老人小孩要注意，不要吃太多了。