五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕

五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕的做法说明
本配方使用奶油奶酪,用蒸锅制作的可爱的小蛋糕!口感绵密,不管冷藏还是趁热吃都超美味~装饰可以选用自己喜欢的颜色,给蛋糕添加条纹和波点等图案,让蒸蛋糕变得五彩缤纷!(配方份量可以用直径6.5cm的玛芬模具制作6个)P.S.cotta新课上线福利!关注cotta小助理(v号:cotta-01),参与票圈互动、瓜分赢取现金红包(活动规则详见票圈公告)
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五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
把奶油奶酪放进600w的微波炉里加热20-30秒,用打蛋器打成糊状

- 第2步.
在小锅里加入牛奶和细砂糖,小火加热至细砂糖融化,且温度和人的体温差不多,少量多次倒入奶油奶酪中混合

- 第3步.
少量多次加入恢复到室温的鸡蛋液并混合

- 第4步.
筛入低筋面粉和泡打粉并混合搅拌均匀

- 第5步.
将混合好的蛋糕糊倒入玛芬模具中,8成满即可

- 第6步.
融化速溶咖啡,混合好喜欢的色素颜色

- 第7步.
装入裱花袋

- 第8步.
在蛋糕糊上用喜欢的颜色画出想要的图案

- 第9步.
把模具放在托盘上放入蒸锅

- 第10步.
盖上锅盖蒸20-25分钟

- 第11步.
蒸好后用牙签戳一下如果不带出粉粒就是蒸好了

- 第12步.
冷却后口感也很浓密,趁热吃也很好吃!















