做个完美戚风蛋糕
做个完美戚风蛋糕的做法说明
不塌的蛋糕
做个完美戚风蛋糕的食材和调料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 蛋黄 | 5个 |
| 蛋白 | 5个 |
| 柠檬汁 | 2滴 |
| 色拉油 | 60克 |
| 蛋白 5个 细砂糖50克 柠檬汁2滴 蛋白这部份一定要无油无水不然打发不了 | |
| 这是8寸蛋糕量，我没有8寸模具所以用了6个4寸模具烤的 |
做个完美戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
进烤箱
- 第2步.
烤了20分钟
- 第3步.
差不多了
- 第4步.
出烤箱一定要震几下再倒扣
- 第5步.
烙上自己喜欢的图案
小贴士
一般烤箱上火145，下火120烤60分钟左右，像我这个便宜烤箱要多烤15分钟左右
![[香兰世家]戚风蛋糕成功经验总结-—可可戚风蛋糕的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/c9/c9c413b3686952e4e4c4cd59ba088ca7.jpg_w215h130.jpg)