酱油炒饭

酱油炒饭的做法与步骤

1. 1.

   1. 蒜切碎，鱼丸切小块备用；准备酱汁，糖，生抽，老抽混合；

2. 2.

   2. 锅里多倒点油，把切过的鱼丸炸香；炸好后捞出备用，油别倒（这个油裹着鱼丸的香味，等会儿炒出的饭特别香）

3. 3.

   3.另起一锅，取之前2/3油小火爆香蒜，然后放入米饭炒散；再倒入酱汁继续翻炒均匀；

4. 4.

   4.锅中间留个空，把剩下的油倒入，放鸡蛋煎一下；然后把鸡蛋打散炒入饭中；

5. 5.

   5.放鱼丸，芽菜继续翻炒；关火，放葱，起锅；完成✅