西红柿炒鸡蛋（浓郁黄油版）
西红柿炒鸡蛋（浓郁黄油版）的做法说明
加了黄油的西红柿炒鸡蛋味道更加浓郁。
西红柿炒鸡蛋（浓郁黄油版）的做法与步骤
- 第1步.
西红柿洗干净用刀片小片，不用放在案板上切。
- 第2步.
直接打3个鸡蛋在步骤1的盆里，加盐，搅拌均匀。
- 第3步.
锅烧热，黄油融化，转小火。
- 第4步.
下葱花翻炒几下。
- 第5步.
倒入搅拌好的西红柿🍅，不要翻动，等它定型。一定小火。
- 第6步.
外围蛋液凝固后锅边淋入水，产生水汽。目的是让鸡蛋不糊，嫩。翻炒几下，关火。
- 第7步.
装盘可以吃了。
小贴士
1.西红柿直接削片不浪费汁水。
2.提前把蛋液和西红柿拌好更简单好操作。
3.锅边淋水这个步骤不能省略。
