芋头蛋糕
芋头蛋糕的做法说明
这个配方是啊呜511的作品，我是改了下他的糖，怕自己忘记，所以记下来，她的这个配方做蛋糕很好吃。
芋头蛋糕的食材和调料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 100克 |
| 玉米油 | 55克 |
| 低筋粉 | 90克 |
| 糖粉 | 50克（如果是做蛋糕可以加到60克原配方是65克） |
| 奶油 | 200克（如果奶油不喜方太多的可以发100克） |
| 芋头（奶油里） | 150克 |
| 糖（奶油里的） | 10克（原配方20克） |
芋头蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
牛奶和油画Z字混合，放入低筋粉混合，再加入蛋黄（分三次加）。
- 第2步.
蛋白打成做三角就可以了。
- 第3步.
蛋黄和蛋白混合好放入烤盘，我的烤盘是37:30:3.5做三层的蛋糕有点边角废料。我的烤箱是上150分钟下160分钟烤20分钟。
- 第4步.
用做慕斯的模具裁，这样均匀些，也可以不用
- 第5步.
奶油打成有点纹路就可以了
- 第6步.
加入150克的芋头（芋头和紫薯要先蒸熟）打发。把慕斯模具内放一张纸蛋糕放入模具，然后放入打好的奶油芋头抹平后放入蛋糕片，再放入奶油芋头，最后放上蛋糕片，就可以了。
小贴士
芋头400克蒸熟放入破壁机里打碎，然后放入不粘锅锅加入黄油20克，奶油120克，糖75克中小火炒至柔软状。
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