抹茶乳酪慕斯
抹茶乳酪慕斯的做法说明
夏日里总是总是偏爱抹茶，在这浮躁的人世间，那一抹翠绿最能抚慰焦灼的内心。。。
雨天里充满沉郁，亲手做一款抹茶乳酪慕斯，和三两好友细啜品尝，人世间的美好不过如此……
来自泳哥的抹茶慕斯，因为贪吃，做了双倍份量，可做三个4寸
抹茶乳酪慕斯的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，抹茶一定要用好的，才能出现美腻的绿色
- 第2步.
称好所有材料，奥利奥碾碎备用
- 第3步.
模具底部垫上油纸，非常关键，否则脱模时会崩溃……
- 第4步.
将黄油融化后，倒入奥利奥碎中搅拌均匀，分三份放入模具中压实，放入冰箱冷藏备用
- 第5步.
1、牛奶和抹茶粉混合搅拌均匀 2、乳酪中加入朗姆酒搅匀 3、吉利丁隔水融化后（水温不能超过50度）加入乳酪中搅拌均匀
- 第6步.
1、将步骤五中的抹茶液和乳酪液混合搅拌均匀，过筛后备用 2、淡奶油加糖粉打发至6成（可流动），分三次与抹茶乳酪液混合搅拌均匀
- 第7步.
倒入模具中，震出气泡后冷藏3小时
- 第8步.
冷藏3小时后取出脱模装饰
- 第9步.
坚果碎和迷迭香装饰
- 第10步.
坚果碎和无花果装饰 总之，尽情发挥你的想象力，尽情装饰吧
- 第11步.
享用美味吧～
小贴士
1、抹茶粉和牛奶需要分三次混合，否则抹茶粉容易结团
2、油纸一定要点！油纸一定要垫！油纸一定要垫！
3、抹茶乳酪液混合后一定要过筛后再与奶油混合
