红茶磅蛋糕
红茶磅蛋糕的做法说明
这两天和磅蛋糕较上劲了，连做了好几个，油是万万不能减的，糖和低粉调整了一下，适合我家的口味。参考奶茶，这款重油重糖的经典蛋糕，加上红茶中和一些甜味，一定不错…………果然，娃说怎么有这么好吃的东西。超有成就感，我用的祁门红茶。
红茶磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温静置软化。
- 第2步.
我用的祁门红茶。
- 第3步.
料理机打碎，备用。
- 第4步.
鸡蛋打散备用。
- 第5步.
黄油打成膏状，分次加糖粉搅拌均匀。
- 第6步.
很顺滑了，分次加鸡蛋液搅拌。
- 第7步.
慢点加，有点耐心，打发至顺滑。
- 第8步.
我今天用的鸡蛋有点大，打发的不是太理想。
- 第9步.
筛入面粉和泡打粉。
- 第10步.
用刮刀搅拌至没有干粉就可以了。
- 第11步.
倒入红茶末。
- 第12步.
搅拌至顺滑，红茶和黄油混合在一起的香味，好诱人啊。
- 第13步.
刮入模具，烤箱预热170度，烤30分钟。
- 第14步.
烤了30分钟，取出来准备划一刀，看来不需要了，170度继续烤30分钟。
- 第15步.
趁热刷糖水，我没有架子，就放在面包筐里晾着。
- 第16步.
切开来，好吃啊！
- 第17步.
女儿帮忙拍的，果然比我排的高级。
