这个夏天不用出门就能吃到美味的凉皮
这个夏天不用出门就能吃到美味的凉皮的做法说明
大半夜睡不着觉，就买了制作凉皮的工具，然后无聊的时候就开始了做凉皮
这个夏天不用出门就能吃到美味的凉皮的做法与步骤
- 第1步.
倒入面粉和少量的水揉成面团，按自己的胃口大小加入适量的面粉（我没有专门去买什么高筋面粉，低筋面粉），然后可以用保鲜膜盖住面盆或面，等待半小时（醒面）
- 第2步.
醒面结束，放入适量的水开始洗面，将洗出来的水留着（后面就是用这个做凉皮的），如此反复几次即可
- 第3步.
这就是洗面结束之后的面团也就是我们说的面筋
- 第4步.
等待步骤2洗面的水2小时➕（澄清时间长做出来的会更筋道，更有韧性），将上层的清水滤掉（端着倒的时候一定要慢，轻，不然结果你可以想象到）
- 第5步.
准备好食用油，将凉皮工具盘底层刷一层油
- 第6步.
在刷好油的凉皮工具盘用勺子加入适量的澄清后的面糊，不要太多，要不然做出来很厚，铺满盘底就好
- 第7步.
用炒菜锅烧开水后，将准备好的盘子放入热水中，盖上盖子（最好是玻璃的盖子），看到起泡泡即可拿出，放入冷水中冷却即可揭掉，凉皮做法成功
- 第8步.
如此反复步骤5-7，即可收获一张张美味的凉皮
- 第9步.
最后凉皮制作结束，不要忘记还有面筋，做法一样，刷油，放入所有面筋，放入热水中蒸看到起泡即可，面筋制作完成
- 第10步.
将黄瓜切成丝
- 第11步.
准备好大蒜末加入少许酱油和醋，可加入适量的盐和矿泉水
- 第12步.
准备辣椒油
- 第13步.
油炸花生米
- 第14步.
出锅
- 第15步.
根据自己口味自己配就好了，我就是无聊的时候做一做
