无糖黑芝麻馒头

无糖黑芝麻馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉和芝麻粉混合 酵母用温水化开 倒入面粉中 揉成团，水多了就加面粉，面粉多了加水。我全程用的温水。然后密封放到温暖处发酵1个钟头（我是在锅内烧点水，温温的就够了，放在锅内盖上锅盖）

   
2. 第2步.

   膨胀了 已经两倍大了

   
3. 第3步.

   一个钟头后 用手指戳一下 不会回缩就是发酵好啦，面团中间也有丰富的蜂窝组织

   
4. 第4步.

   再反复揉 揉 揉 把空气都排出去，切成你喜欢的样子，再放进锅内（不开火）密封发酵15分钟，等它们明显膨胀了，再开火蒸

   
5. 第5步.

   冷水上锅蒸，开大火，上汽后转中火15分钟，关火后再闷五分钟打开。如果是电饭煲蒸，就直接蒸20分钟，闷3—5分钟

   
6. 第6步.

   松软富有弹性 不含糖更健康！