巨好吃的巧克力古早蛋糕

巨好吃的巧克力古早蛋糕的做法说明

作为一个巧克力控，做什么甜品都想要尝试巧克

力，对巧克力的诱惑真是毫无抵抗力！

如果你也喜欢巧克力，那么试试这款古早蛋糕，

一定让你好吃停不下来！

第1步.
将鸡蛋蛋白蛋清分离，注意装蛋清的盆无油无水
第2步.
玉米油加热到冒油丝，大概不超过70度
第3步.
加热后的玉米油里加入过筛的低筋粉，可可粉，搅拌均匀
第4步.
将蛋黄，牛奶一起加入可可面糊中
第5步.
混合均匀后的面糊
第6步.
蛋清加几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋清中打发，打发到蛋白有大弯钩，比湿性状态稍嫩一点
第7步.
先将蛋白的三分之一混合入面糊中翻拌，再把面糊倒入剩余三分之二蛋白中翻拌均匀
第8步.
加入耐高温可可豆，稍稍翻拌两下
第9步.
6寸加高方模里垫上油纸，将面糊装入模具，震两下，上面撒上耐高温可可豆
第10步.
6寸方模外面包裹锡纸，拿一个大一点的烤盘装凉水2~3厘米高度，将方模放入大烤盘送入烤箱，140度50~60分钟左右，具体温度根据自己烤箱调节，我的烤箱温度偏高
第11步.
出炉后把蛋糕放网架上晾凉
第12步.
撕掉四周的油纸散热
第13步.
切小块来个美美滴照
第14步.
里面的巧克力豆爆浆的感觉超级棒
第15步.
嗯，边拍边吃，忍不住了^_^
第16步.
也给方模来张美美滴照