海漂的思乡美食-洋葱牛肉馅饼

海漂的思乡美食-洋葱牛肉馅饼的做法说明

来了半年还是没找到小葱，洋葱完美替代，而且牛肉洋葱是最好搭配哦。暖暖的早餐或下午点心选择，一解思乡情。

1.
先拌肉馅，洋葱切碎，全部材料顺时针搅拌一起，一边搅拌一边加水，直到泥泥的状态。水要完全吸收才是成功的馅料，千万不能加太多，不同牛肉吸水性有区别，根据自己的情况适量增减用量。
2.
面粉用厨师机或者手工和面，这里就不详细说了。
第3步.
分成几个大面团，醒面十分钟以后，擀面杖擀圆，中间要厚，外圈稍稍薄，整体不能太薄，以免破掉露馅。
第4步.
用包包子的方法一个个捏起来，中间收口要捏牢。
第5步.
平底锅加热后放油，先把收口的一面朝下放入锅里，中火煎的结住再翻面，两面结住以后加一杯水在锅里，盖上锅盖小火，直到水分全部蒸发，就好了。(原理和煎饺子一样，只是这个要两面煎，当然你也可以只煎底下这么，就像生煎包和锅贴的方法，出锅前撒芝麻和小葱，完美)
第6步.
我是两面煎，所以另一面是这样的。可以直接吃也可以沾你喜欢的任何酱汁哦。