芝士片蛋糕

芝士片蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料

   
2. 第2步.

   芝士片冷冻(要冷冻至硬硬的)然后切成4条对褶好再次放入冰箱冷冻备用，

   
3. 第3步.

   蛋白和蛋黄分开(装蛋白的容器一定要无水无油)

   
4. 第4步.

   牛奶加入玉米油用手动打蛋器打至牛奶和玉米油乳化

   
5. 第5步.

   筛入玉米粉和底筋粉用手动打蛋器用十字划动

   
6. 第6步.

   加入蛋黄用十字和Z字轻轻的伐均匀至没粉粒(做好面糊后把烤箱150度预热)

   
7. 第7步.

   蛋白加入白醋.白糖.用电动打蛋器打至蛋白到湿性偏硬的发泡(蛋白打发步骤需要分三次加入白糖)

   
8. 第8步.

   用打蛋器轻轻提起出现小弯钩即可

   
9. 第9步.

   蛋白分三次加入面糊里拌均匀

   
10. 第10步.

    把九成的蛋糊装入模具里，把芝士条均匀的插入蛋糊里(动作尽量要快点)芝士条尽量不要离模具太近不然在烤的过程芝士条粘在模具里不好脱模

    
11. 第11步.

    最后把剩下的蛋糊加入抹平，放入烤箱150度60分钟烤(每个烤箱的温度有所不同，要自己掌握好)

    
12. 第12步.

    烤好的蛋糕拿出来轻轻震两下然后倒扣，等完全放凉再脱模

    
13. 第13步.

    切开

    
14. 第14步.

    这是第一次烤的，芝士整片放入结果上下分成了两层，下次试一下切成小粒再分两层铺平来再烤😂味道还是一样的好吃