夏日清风～抹茶曲奇

夏日清风～抹茶曲奇的做法说明

一款抹茶曲奇分享给大家。制作简单却美味至极，一口下去唇齿留香。视觉味觉都很享受。

第1步.
准备好所有材料，黄油提前软化。
第2步.
把低筋粉，抹茶粉奶粉混合均匀再过筛。
第3步.
将软化好的黄油和糖粉和一丢丢盐混合。
第4步.
将蛋清分三次加入到黄油中，每倒一次，就用打蛋器打发片刻，每次都等黄油与蛋清充分融合的时候再倒下一次蛋清继续打发。
第5步.
打发好的黄油十分蓬松轻盈呈羽毛状。如果蛋液一次性加入有可能造成油水分离。
第6步.
用刮刀把面粉和黄油翻拌均匀至无干粉状态。烤箱开始预热，上下火150℃！
第7步.
选用自己喜欢的裱花嘴装入裱花袋，将面糊倒入裱花袋中，注意不要多装。多装挤起来费力气！
第8步.
我用大号18齿的，挤的轻松。
第9步.
裱花嘴垂直于烤盘用力均匀的挤出面糊，不要太薄也不能太厚。
第10步.
示范。
第11步.
每个曲奇中间要留有余地，不然烤制的时候膨胀的会连成一片。
第12步.
这颜色真美😄！进烤箱吧！
第13步.
150℃上下火约16～18分钟。温度仅供参考，自己要熟悉自己的烤箱温度哈。因为今天做的是抹茶曲奇，要保持那抹绿色就要在烤一半时间的时候加盖锡纸，防止上色过重！边缘轻微上色即可！
第14步.
将烤好的曲奇轻轻移到烤网上散热，凉透密封保存！回油后更加美味！
第15步.
花纹清晰，清新茶香沁入心扉。
第16步.
唇齿留香说的就是抹茶曲奇！