咸蛋黄炒饭
咸蛋黄炒饭的做法与步骤
- 第1步.
香肠滚刀切块，挖出咸蛋黄（此处用的是超市菜场能买到的真空包装熟的咸鸭蛋）用勺子压碎 追求细腻口感的可以用刀剁碎，因为做的是中午的快手午餐，所以直接用勺子压碎了
- 第2步.
打一个鲜鸡蛋，把上面碾碎的咸蛋黄倒入拌匀。 锅中热锅凉油，倒入蛋液，加入香肠，米饭，翻炒均匀，撒入葱花，锅边淋入老酒，再略微翻炒几分钟，关火出锅！
- 第3步.
出锅装盘
小贴士
这碗蛋炒饭没有加盐味精鸡精等调料品，一是我不喜欢，二是我用咸蛋白代替了，也可以做到调味的作用
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