「一人食」500大卡无比好吃的蒜香奶油芝士大虾意面
「一人食」500大卡无比好吃的蒜香奶油芝士大虾意面的做法说明
吃独食爽，但比较头大的是食材没法一次用完，比如周末想做豆乳盒子，但是200克的淡奶油还是太多了，所以决定周五 晚上先做个奶油意面。
明知是热量炸弹，还是妄图控制一下热量，因此这个菜谱用的奶油比别人的做法要少很多，最后用的芝士片也是光明的减脂芝士，一整份面的热量在500大卡左右，奶味芝香浓郁，但又没到腻的程度，怕胖的小伙伴也可以放心大胆吃呀，就当一次小小的放纵吧(❁´ω`❁)
「一人食」500大卡无比好吃的蒜香奶油芝士大虾意面的做法与步骤
- 1.
煮意面的过程不再赘述。煮好后捞出，用汤锅里的水继续焯一下西兰花和解冻后的虾仁（我的西兰花在冰箱里放久了发黄，就只用了茎的部分，切成片，后面我又补了点绿叶菜；虾我用的是冷冻的阿根廷去头红虾，解冻后去壳开背冲掉虾线再焯水，嫌麻烦也可以不焯水后面直接炒）
- 第2步.
换不粘锅（我用的雪平锅），加橄榄油，炒香蒜末，加入洋葱丝和西兰花翻炒。
- 第3步.
倒入虾仁，把虾仁两面煎出比较好看的颜色状态，倒入奶油，再加适量水，煮沸，我又加了一点切碎的青菜（嫌西兰花少了），用筷子翻搅。
- 第4步.
磨入盐和香料，我图省事直接用了图中的两种研磨香料（右边包括盐，大蒜，莳萝籽，香菜，辣椒等等），继续用筷子搅匀，使面和配菜都裹上奶油酱汁～
- 第5步.
出锅摆盘。（一个小技巧：先把意面夹出来，用叉子垂直插在盘中旋转，把意面绞成小堆堆，再把其他食材码在周围）。
- 第6步.
趁热盖一片芝士在面上，上面压点虾仁等配菜，热度会把芝士烘软化。
- 第7步.
最后在表面再磨一些粗颗粒的香料增强质感。能忍住不吃先拍照绝对是个狠人！（我夸我自己( ｰ̀εｰ́ )）
小贴士
1.蔬菜随意。可以加经典的蘑菇（我没有买←_←）。
2.肉也随意。虾可以换成培根，金枪鱼，火腿，等等。
3.关于我为什么要把虾先焯一遍，一方面是根据经验冷冻虾仁解冻后直接炒，锅里很容易出现一些白沫（可能是变性蛋白质的碎末），影响视觉效果。另一方面先焯一下后面再炒就快速多了不用担心里面没有熟。
