姜食堂白钟元同款韩式泡菜饭

姜食堂白钟元同款韩式泡菜饭的做法说明

作为一个吃货，刷韩综也不忘Get新技能。
本肉食动物加了牛肉末～
封面是我之前用黑米饭做的。

第1步.
如图所示，准备非常简单的材料：牛肉末、泡菜碎、葱花、一勺辣椒酱，拉丝奶酪，还有一锅热腾腾的白米饭。调味品只需要：米酒、酱油（我用的韩式，没有的话就普通酱油），有韩式辣酱粉的也放一勺，我们家没有～
第2步.
小火把锅烧温热，倒入适量油（比平时多一点），放入葱花，边上微微焦，熬出香味即可。
第3步.
倒入牛肉末，中小火翻炒至变色即可。
第4步.
倒入泡菜碎，这时候把它均匀弄散一点铺在锅里，但不要去翻炒它，中小火烧一会儿再在泡菜边缘加入米酒和一圈酱油。
第5步.
再加入一勺辣椒酱和辣酱粉，辣椒粉没有的话不用放。
第6步.
翻炒均匀后关火，这个就是拌饭所需的泡菜酱。
第7步.
往泡菜酱里面加入刚出锅的大米饭～
第8步.
翻拌均匀。不需要拉丝奶酪的，这时候就可以直接吃啦！清爽不油腻，夏季正合适，热量也不高。
第9步.
平底锅刷一层油，倒入拌好的泡菜饭。
第10步.
用汤勺把泡菜饭平铺在锅底，注意控制火候，不然会糊底。
第11步.
铺好后撒入拉丝奶酪，盖上锅盖。
第12步.
奶酪化了就可以起锅啦！折叠倒入盘中。
第13步.
当当当，暗藏玄机的泡菜饭～