摩卡巧克力海绵蛋糕
摩卡巧克力海绵蛋糕的做法说明
咖啡控的最爱
浓郁的摩卡香味～
带着淡淡的苦味，就算多吃几块也不会腻的海绵蛋糕
摩卡巧克力海绵蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
配方分量外的：黄油软化均匀的把磨具的各个角落都涂抹到，把磨具做好防粘处理
- 第2步.
先做好摩卡酱：黄油加水煮沸至黄油融化即可
- 第3步.
乘热加入可可粉、咖啡粉、黑巧克力、香草精搅拌均匀，放凉备用
- 第4步.
蛋白分三次加入细砂糖打发至硬性发泡，打蛋头拉起是小尖角
- 第5步.
蛋黄分三次加入，每次用电动打蛋器中速搅拌均匀再加下一次蛋黄，
- 第6步.
低筋粉过筛入内，翻拌均匀
- 第7步.
把摩卡酱倒入继续翻拌均匀
- 第8步.
把翻拌好的面糊倒入磨具中，8分满
- 第9步.
烤箱预热上下火165度，放中下层烤45分钟左右
- 第10步.
烤好的蛋糕，轻震几下，震出热气，倒扣就可以轻松脱模啦
- 第11步.
超级浓郁的摩卡香味～ 淋上酸奶，淡奶油更好吃
- 第12步.
成品图
- 第13步.
成品图
