葡萄干磅蛋糕
葡萄干磅蛋糕的做法说明
重油重糖就是香啊，做好了看别人吃，等同自己吃了…………
葡萄干磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黄油提前室温软化。
- 第2步.
葡萄干提前泡朗姆酒。
- 第3步.
鸡蛋打散待用。
- 第4步.
软化好的黄油手动打发成膏状。
- 第5步.
分次加入糖粉搅拌均匀。
- 第6步.
分成加打散的蛋液，我分5次加的，有点耐心。
- 第7步.
蛋液全部加完，打成这个状态，表面又光泽，顺滑就可以了。
- 第8步.
将加了泡打粉的面粉过筛，加入打发好的黄油里。
- 第9步.
用刮刀搅拌至面粉全部和油融合就可以了。
- 第10步.
葡萄干沥干，加入面糊，搅拌。
- 第11步.
烤箱预热170度，面糊刮入模具，整理平整。
- 第12步.
烤30分钟取出，面表面已经发硬，用刀片在中间划一刀。继续烤30--40分钟。
- 第13步.
这个时候将刷面的糖水煮开，泡葡萄干沥出的朗姆酒正好加进去。
- 第14步.
出炉。
- 第15步.
趁热刷糖水，瞬间吸收，放凉，入保鲜袋，等回油，明天享用。
- 第16步.
闻着都诱人。
