全麦饼干（半软）
全麦饼干（半软）的做法说明
第一次指导妹妹做饼干，想着把家里的全麦粉消耗了，没想到做出来口感松软，外表酥脆，意外的成功呢。
全麦饼干（半软）的做法与步骤
- 第1步.
准备好全部用料，将蓝莓干泡到朗姆酒（家里没朗姆酒了，就用红酒代替了一下）备用。
- 第2步.
将花生擀碎备用。
- 第3步.
喜欢颗粒感的不用擀得太碎。
- 第4步.
将鸡蛋，炼乳，蜂蜜，隔水融化的黄油倒在一起。
- 第5步.
搅拌均匀。
- 第6步.
在面粉中加入泡打粉，将搅拌均匀的液体倒入面粉中。
- 第7步.
加入花生碎。
- 第8步.
加入蓝莓干，糖粉。揉成比较光滑的面团。（实在沾手可适量增加些面粉。）
- 第9步.
擀平成薄厚均匀的面片，依照自己喜好控制薄厚即可。我妹妹擀的5mm左右。
- 第10步.
利用模具压出喜欢的形状。
- 第11步.
烤箱170度上下火预热。
- 第12步.
190度上下火烤5分钟，拿出来在表面抹一层蜂蜜。再进烤箱烤10分钟左右即可。 刚拿出来的时候外皮酥，里面松软。多放置一会，凉了之后会更酥一点。
小贴士
黄油和糖粉的量都可以根据喜好自行调整，这样做出来更符合自身需求。
各家烤箱脾气不一样，温度和时间也仅作参考。
