红豆饼

红豆饼的做法与步骤

1. 1.

   首先将准备好的牛奶、糖、酵母  一起充分混合在一个无水无油干净的面盆里 ，静置5分钟，待酵母醒一醒！

2. 2.

   在面盆里放入准备好的面粉，我用的普通面粉（陈克明的），用筷子搅拌成絮状，静置一分钟，待面粉充分吸收水分！！

3. 3.

   然后就是揉面啦，揉面一定遵循三光原则，就是面光，盆光，手光！！揉面要慢慢来不能着急，如果面太干，可以适当添加点水，注意掌握好量，最后要揉成一个光滑面团，圆圆的很可爱哦！

4. 4.

   将面盆放入室内发酵一个小时，现在是夏天，很好发酵！！

5. 5.

   发酵好的面团成蜂窝状态，然后添加点黄油排气，揉五分钟！面团会很有手感，一点也不沾手！可以继续做造型了！

6. 6.

   揉好的面团分成一个个等量的小剂子，根据自己的喜好，喜欢大一点的可以分大点，小点的做小点！

7. 7.

   包蜜红豆咯，包成一个个小包子的样子，收口的一面向下👇，继续静置发酵20分钟！

8. 第8步.

   准备好电饼铛，放入一个个可爱的面团子，双面加热，5分钟就可以出锅了，出锅金黄色很漂亮哦！