蛋糕

蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋白分批次加入白砂糖，打发时间有点久，打发至筷子能立住，勾起的直角不掉，用铲子盛出来时，边界线清晰，有切豆腐的感觉。

2. 2.

   蛋黄，面粉，油，牛奶，打蛋白剩下的糖，混合，很稀的糊状。

3. 3.

   把蛋白分三次加入粘糊中，翻拌，注意不要搅拌以免消泡。

4. 4.

   180度约30分钟？时间自己掌握，闻到香味就差不多了。